こんにちは。匠家33ＰＲ担当です。

まだ少し暑い日もありますが、秋風が涼しくて心地よいですね。

さて今回は、熟成肉の紹介と盛合せの紹介をさせていただきます。

これまでにもブログで触れてきましたが、熟成肉は徹底した環境下でしかできない貴重なお肉でございます。

当店では、熟成庫を自店で管理し、最も美味しく食べられるタイミングでご提供しております。

そうすることで、お肉のタンパク質が旨味に変わり、味わい深い熟成肉に変化するのです。

33日間以上の手間ひまをかけて、熟成させた熟成肉（エイジングビーフ）は、驚くほどの美味しさですよ。

また当店では、盛り合わせで多くの熟成肉を、お召し上がりいただけます。

◇◆【熟成肉】 特選10種盛り（約500ｇ～600ｇ）◇◆

ヒレ、サーロイン、イチボ、胸バラ、カメノコ、ハラミ、胸バラ、熟成タン、ウチモモ、クリミ、ザブトンといった、各種部位を一皿で堪能することができます。

当店では、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。